Spezzato di vitello con salsiccia e funghi.

Un secondo nato per caso in cucina al temine di una preparazione a base di carne, e come spesso accade si realizzano dei buoni piatti. 

Per 4 persone; 400 g. di vitello tagliato a pezzi, 400 g. di salsiccia tagliata a pezzi, 200 g. di funghi freschi misti, 4-5 olive snocciolate, qualche cappero, 150 di pelato di pomodoro tritato, una piccola cipolla affettata, del vino rosso, olio e sale quanto basta.

 In padella capace mettete a soffriggere, con olio d'oliva, la cipolla affettata grossolanamente,

aggiungete le carni rosolando a fiamma vivace, quindi insieme i funghi le olive i capperi il pelato.

Versate il vino, coprite e lasciate cuocere a fuoco molto basso per una mezz'ora.

Dividete nei piatti e servite.